Estuche de Lomo Ibérico de Bellota Don Ibérico 100 gr
Descripción:
De cada cerdo ibérico se obtienen dos piezas de auténtico lomo natural que una vez limpias y desprovistas de grasa, se adoban y embuten en tripa natural.
Su extraordinario sabor y sutiles aromas, vienen dados por el ligero oreado al humo de leña de encina y la lenta maduración en secaderos naturales.
De vivos colores que van del púrpura al rosa, ofrece al corte un aspecto marmóreo debido a la infiltración de grasa procedente de la fusión de la bellota. Por su excelente carne, su textura homogénea, sabor delicado y agradable aroma, el lomo de cerdo ibérico se considera la pieza más noble de la charcutería internacional.
Maridaje: El Lomito Ibérico es una delicia que encaja muy bien con crianzas elaborados con uva Tempranillo y Merlot.
Curación: 3 meses.
Procedencia: Guijuelo, Salamanca, España.
¿Cómo conservarlo?
En refrigeración, entre los 5° C y 8 °C.
Saque a temperatura ambiente 30 min antes de su consumo.