Surtido Ibérico de Bellota (Lomito, Delicia de Salchichón, Delicia de Chorizo)
Descripción:
En un mismo pack surtido, presentamos nuestros tres embutidos ibéricos: delicia de chorizo, delicia de salchichón y lomo, productos selectos del cerdo ibérico de bellota presentados en un elegante y exclusivo estuche gourmet.
Características
• Ingredientes:
DELICIA DE CHORIZO: Elaborado a base de carnes magras de primera calidad, condimentado con pimentón y productos naturales, oreado al humo de leña de encina y secado lentamente durante un tiempo conveniente de curación.
Un exquisito producto, de aspecto artesano que presenta al corte un fuerte color, muy vivo, tan característico de las carnes de cerdo ibérico, una firme textura y un intenso aroma.
DELICIA DE SALCHICHÓN: Elaborado con el método tradicional, heredado de generación en generación, con el toque especial de la familia, obtenemos nuestro excepcional salchichón, una de nuestras piezas más nobles que conseguimos seleccionando las mejores carnes magras del cerdo ibérico para condimentarlas y embutirlas en tripa natural, dándole un ligero oreado al humo de leña de encina. Presenta un corte de color blanquecino y aromas sutiles, puros y elegantes.una explosión de sabores. Presenta aromas muy equilibrados e intensos.
LOMITO De cada cerdo ibérico se obtienen dos piezas de auténtico lomo natural que una vez limpias y desprovistas de grasa, se adoban y embuten en tripa natural.
Su extraordinario sabor y sutiles aromas, vienen dados por el ligero oreado al humo de leña de encina y la lenta maduración en secaderos naturales.
De vivos colores que van del púrpura al rosa, ofrece al corte un aspecto marmóreo debido a la infiltración de grasa procedente de la fusión de la bellota. Por su excelente carne, su textura homogénea, sabor delicado y agradable aroma, el lomo de cerdo ibérico se considera la pieza más noble de la charcutería internacional.
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
¿Cómo conservar el Lomo, Chorizo y Salchichón?
El Lomo, Chorizo y salchichón de Don Ibérico se debe conservar en un lugar fresco y seco 10 a 15 gr si el producto está abierto untarlo con aceite de oliva y poner un papel transparente y meterlo en el refrigerador
Maduración: Lomo 120 días, chorizo y salchichón 90 días
Composición y Procedencia
DELICIA DE CHORIZO: Carne de cerdo Ibérico, sal, pimentón, ajo, orégano, proteína de leche, dextrosa, lactosa y leche desnatada en polvo.. Peso Aprox 380g
DELICIA DE SALCHICHÓN: Carne de cerdo Ibérico, sal, dextrina, nuez moscada, pimienta, ajo, dextrosa, antioxidante (E-331), conservador. Peso Aprox 380g
LOMO: Lomo de cerdo de bérico, sal, ajo, orégano, pimentón, azúcar, antioxidante (E-301), corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250): Peso Aprox 380g NO CONTIENE GLUTEN
Guijuelo España