Pata de jamón Serrano Marca Bellotero oro (pezuña negra) 8.5 k
Al abrir el Jamón presenta un color rojo intenso propio de un buen secado y aspecto brillante y con un veteado atractivo. Grasa exterior blanquecina con un ribete amarillo típico de una buena crianza. En el corte, las lonchas de jamón serrano son suaves y deslizantes, debido al contenido en grasa. El tacto del jamón es muy suave también por la grasa que contiene. En la nariz tiene un aroma intenso y equilibrado, con una buena persistencia, aroma curado.
Elegimos este producto de varios lugares de España, dependiendo de la climatología del lugar, factor importantísimo para la calidad de los pastos donde comen los animales. Al igual que ocurre con el vino, el sabor de la carne cambia dependiendo de diversos factores externos, por lo que no es posible asegurar que el mejor jamón de España está siempre en un único y determinado lugar.
Descripción:
Pata de Jamón serrano Marca Bellotero
Curación: 14 meses Reserva
Peso: de 7 a 8 kg (Aprox)
Procedencia: Segovia (España)
¿Cómo conservarlo?
El jamón se debe guardar bien tapado en un lugar fresco y oscuro que no sea excesivamente frío.
Es recomendable no dejar el producto por más de una semana en el refrigerador ya que con el tiempo puede comenzar a salir moho en la superficie del producto, de presentarse el caso limpiar la superficie con aceite de oliva y podrá ser degustado sin ningún riesgo.