Queso De Oveja Los Cameros 3 Kg. Este queso tan especial se elabora 100% con leche pasteurizada de oveja, previamente seleccionada por el maestro quesero. Utiliza cuajo ovino. Se presenta con su corteza natural, que se obtiene del desarrollo de mohos en la corteza y se combina con baños de aceite de oliva.
Descripción:
Este queso tan especial se elabora 100% con leche pasteurizada de oveja, previamente seleccionada por el maestro queseo, y utilizando también cuajo ovino. Se presenta con su corteza natural que se obtiene del desarrollo de mohos en la corteza combinado con baños de aceite de oliva.
Es un queso de sabor pleno, intenso y avellanado, muy agradable al paladar; de aroma distinguido y profundo, con un agradable color marfil.
Maridaje: El Queso Los Cameros Curado de Oveja es ideal para maridar con Cabernet, Tempranillo, mezcla Cabernet-Merlot.
Maduración: 180 días.
Composición y Procedencia: Queso Curado de Oveja castellana de La Rioja. España.
¿Cómo conservarlo?
El queso es un producto vivo. Si quiere evitar que el moho prolifere en exceso, le recomendamos, mantener el queso entre 0°C y 5ºC, con una humedad no muy excesiva. Después del corte se debe proteger el restante con película de plástico transparente autoadherible para evitar que el producto se reseque.
Premios:
Medalla de Plata Queso de Oveja Curado, World Cheese Awards 2017
2º Premio Quesos de Oveja Curado, VI Campeonato de los Mejores Quesos de España 2015, Salón de Gourmets, Madrid, 2015.
Medalla de Bronce Queso de Oveja Curado. World Cheese Awards 2014.
Medalla de Plata Queso de Oveja Curado. World Cheese Awards 2012.
Super Oro Queso de Mezcla Curado. World Cheese Awards, Birmingham(R.U.), 2011.
Bronze Award Queso de Oveja Curado. World Cheese Awards, Birmingham (R.U.), 2010.