Queso de Oveja Doña Engracia D.O.P Torta del Casar 500 gr
Descripción
Catalogado como uno de los mejores quesos del mundo, la Torta del Casar sigue siendo un queso artesano que sorprende por su original textura y sabor único.
La Torta del Casar, es un queso elaborado con leche de oveja merina, de forma cilíndrica, abombada, de corteza amarillenta, que contiene en su interior una pasta blanda, muy cremosa.
Su Sabor es intenso a leche de oveja con un sabor amargo debido a la utilización del cuajo de hierba.
Maridaje
La Torta del Casar es ideal para maridar con tintos fuertes tipo Rioja y Ribera del Guadiana así como cavas tipo brut.
Maduración: 60 Días.
¿Cómo conservarlo?
Sacar 30 minutos antes de su consumo a temperatura ambiente.
Premios
1er Premio Feria Nacional del Queso de Trujillo 2015
1er Estrella de Oro. The Great Taste 2014. Reino Unido.
Medalla de Oro. World Cheese Awards 2013. R.U.
Medalla de Bronce. World Cheese Awards 2011. R.U.
Medalla de Plata. World Cheese Awards 2010. R.U.
Medalla de Plata. World Cheese Awards 2009. I. Canarias España.
Estrella de Oro, Grate Taste Awards 2008, Londres Reino Unido.
Medalla de Bronce, World Cheese Award 2008. Dublin, Irlanda.
Mejor Torta del Casar con DOP 2008, XIV Semana de la Torta del Casar. Casar de Cáceres. Cáceres.
3er Premio. Queso de Paste Blanda. IV Gourmetquesos. XX Salon Internacional del Club del Gourmet. Madrid 2006.
1er Premio. Mejor Torta del Casar. V Cata-Concurso. DOP Torta del Casar. «Casar de Cáceres 2006.»
2do Premio. Queso de Paste Blanda. III Gourmetquesos. XIX Salon Internacional del Club del Gourmet. Madrid 2005.
1er Premio. Mejor queso español. Ministerio de Agricultura y Pesca. 2005.
1er Premio. Mejor Torta del Casar. IV Cata-Concurso. DOP Torta del Casar. «Casar de Cáceres 2005.»
1er Premio. Queso de Paste Blanda. II Gourmetquesos. XVII Salon Internacional del Club del Gourmet. Madrid 2004.
1er Premio Feria Nacional del Queso de Trujillo 2004.
1er Premio. Mejor queso español. Ministerio de Agricultura y Pesca. 2003.
Finalista. Mejor Queso Torta. I GourmetQuesos. XVIII Salon Internacional del Club del Goourmet. Madrid 2003.
